Waarom dranken infuseren met vacuüm?

Vacuüm wordt gebruikt om het infusieproces te versnellen. Wanneer je de perfecte geïnfuseerde drank creëert, hoeft het vacuüm zijn werk niet meer te doen. Het is dus aan jou of je vacuüm moet gebruiken, omdat het de smaak van het water, de likeur of de sterke drank bepaalt.

Door vacuüm te gebruiken om dranken te infuseren, wordt het proces minstens 5x versneld. Dus als je gezond gearomatiseerd water wilt maken, ben je in 5 minuten klaar in plaats van 30 minuten. En door vacuüm te gebruiken, wordt er ook nog eens meer smaak en vitamines uit de ingrediënten gehaald, waardoor het niet alleen lekkerder maar ook gezonder wordt. Dus waarom wachten tot het klaar is, als je bijna direct kunt beginnen met drinken.

Wanneer je water, sterke drank of andere vloeistoffen in plastic containers infuseert en/of bewaart, bestaat er altijd het risico dat chemicaliën langzaam in je dranken lekken. Vooral wanneer die containers met regelmaat in de vaatwasser worden gewassen. Ja, de materialen zijn mogelijk gelabeld als 'food approved', maar de effecten op de lange termijn bij direct contact met voedsel zijn nog steeds minder goed bekend.

Afgezien van het chemische probleem is er bewijs dat kleine stukjes plastic, 'microplastics' en 'nanoplastics' genaamd, zich van containers en deksels scheiden en in de inhoud van de container terechtkomen. Deze plastic deeltjes komen in het lichaam terecht, wat ernstige gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.

Glas lekt geen chemicaliën en valt niet uiteen in je geïnfuseerde dranken. Het is al eeuwenlang een veilige en vertrouwde manier om voedsel te bewaren en te bereiden. En natuurlijk: 100% recyclebaar en duurzaam!

Het mooie van Airtender infusieoplossingen is dat je de pot ook kunt gebruiken om je infusies in te bewaren. Haal de ingrediënten eruit als je het onder vacuüm wilt bewaren en wilt voorkomen dat het proces doorgaat. Doe het deksel er weer op zonder vacuüm om het infusieproces te vertragen.