Clover Club cocktail

Dit drankje is vernoemd naar de Clover Club, een mannenclub die eind 19e en begin 20e eeuw populair was in Philadelphia. De cocktail staat bekend om zijn prachtige roze kleur en is een perfect drankje voor wie houdt van een balans tussen zoetzure smaken. Als je op zoek bent naar een verfijnde en smaakvolle cocktail, dan is de Clover Club een uitstekende keuze!

INGREDIËNTEN

• 3 oz (90 ml) gin
• 3/4 oz (25 ml) frambozen- of grenadinesiroop
• 1 oz (30 ml) citroensap
• 30 ml eiwit

BENODIGDHEDEN

• Martiniglas
• Airtender Handluchtpomp of Airtender Electric met beluchter
  
  

METHODE MET AIRTENDER ELECTRIC

Bekijk hier video-instructies

1. Bevestig de beluchter aan de Airtender-slang
2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
3. Selecteer A-modus, instelling 3 en activeer om de luchtstroom te starten
4. Houd eerst het regelklepgat open en roer gedurende 5 seconden zonder lucht
5. Bedek het regelventiel bovenaan en roer met lucht, totdat het schuim de rand bereikt
   Dek de regelklep bovenaan af en roer alleen het schuim gedurende 5 seconden met lucht

METHODE MET LUCHT HANDPOMP

Bekijk hier video-instructies

1. Bevestig de beluchter aan de Airtender handluchtpomp
2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
3. Roer eerst de ingrediënten door met de pomp en de beluchter, zonder te pompen
4. Verplaats de beluchter naar het midden van het glas
5. Pomp totdat het schuim de rand bereikt
6. Roer het schuim met de pomp en de beluchter
7. Pomp opnieuw totdat het schuim de rand bereikt
8. Herhaal indien nodig stap 6 en 7