New York sour mocktail

De Virgin New York Sour is een alcoholvrije versie van de klassieke New York Sour-cocktail. Dit heerlijke drankje combineert de zuurheid van vers geperst citroensap met de zoetheid van eenvoudige siroop, wat resulteert in een perfect uitgebalanceerde zoetzure smaak en waardoor het een perfecte keuze is voor iedereen die wil genieten van een verfijnde en smaakvolle cocktail zonder alcohol.

INGREDIËNTEN

• 2 oz (60 ml) zwarte (Assam) thee
• Enkele druppels vanille-extract
• 1 oz (30 ml) citroensap
• 3 theelepels ahornsiroop
• 30 ml eiwit
• Ijs

BENODIGDHEDEN

Rocks glas of tuimelaar
Airtender Handluchtpomp of Airtender Electric met beluchter

METHODE MET AIRTENDER ELECTRIC

Bekijk hier video-instructies

1. Bevestig de beluchter aan de Airtender-slang
2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
3. Selecteer A-modus, instelling 3 en activeer om de luchtstroom te starten
4. Houd eerst het regelklepgat open en roer gedurende 5 seconden zonder lucht
5. Bedek het regelventiel bovenaan en roer met lucht, totdat het schuim de rand bereikt
6. Dek de regelklep bovenaan af en roer alleen het schuim gedurende 5 seconden met lucht

METHODE MET LUCHT HANDPOMP

Bekijk hier video-instructies

1. Bevestig de beluchter aan de Airtender handluchtpomp
2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
3. Roer eerst de ingrediënten door met de pomp en de beluchter, zonder te pompen
4. Verplaats de beluchter naar het midden van het glas
5. Pomp totdat het schuim de rand bereikt
6. Roer het schuim met de pomp en de beluchter
7. Pomp opnieuw totdat het schuim de rand bereikt
8. Herhaal indien nodig stap 6 en 7