Tequila sour cocktail

De tequilazure cocktail is een prachtige manier om te genieten van de gedurfde en complexe smaken van tequila in een verfrissend en licht drankje. Het is een perfecte keuze voor zomerfeesten, barbecues of gewoon een ontspannen avond thuis. Dus waarom zou u het niet eens proberen en het zelf ervaren? Je zult er binnen enkele seconden van genieten. Proost!

INGREDIËNTEN

• 2 oz (60 ml) tequila reposado
• 1 oz (30 ml) citroensap
• 15 ml limoensap
• 2 theelepels agavenectar of eenvoudige siroop
• 2 scheutjes Angostura bitters
• 30 ml eiwit
• Ijs

BENODIGDHEDEN

• Coupe glas
• Airtender Handluchtpomp of Airtender Electric met beluchter
  
  

METHODE MET AIRTENDER ELECTRIC

Bekijk hier video-instructies

1. Bevestig de beluchter aan de Airtender-slang
2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
3. Selecteer A-modus, instelling 3 en activeer om de luchtstroom te starten
4. Houd eerst het regelklepgat open en roer gedurende 5 seconden zonder lucht
5. Bedek het regelventiel bovenaan en roer met lucht, totdat het schuim de rand bereikt
   Dek de regelklep bovenaan af en roer alleen het schuim gedurende 5 seconden met lucht

METHODE MET LUCHT HANDPOMP

Bekijk hier video-instructies

1. Bevestig de beluchter aan de Airtender handluchtpomp
2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
3. Roer eerst de ingrediënten door met de pomp en de beluchter, zonder te pompen
4. Verplaats de beluchter naar het midden van het glas
5. Pomp totdat het schuim de rand bereikt
6. Roer het schuim met de pomp en de beluchter
7. Pomp opnieuw totdat het schuim de rand bereikt
8. Herhaal indien nodig stap 6 en 7