Hausgemachte Gurken
Wenn Sie gerne frisch eingelegtes Gemüse als Snack oder Beilage genießen, aber nicht darauf warten möchten, machen Sie es einfach selbst. Mit einem Vakuumiergerät ist das Einlegen von Gemüse im Handumdrehen erledigt.
Warum sollte man selbst Schnellgurken einlegen ?
Schnellere Ergebnisse
Traditionelle Essiggurken sind köstlich und gesund, ihre Zubereitung kann jedoch Tage dauern. Mit einem Vakuumiergerät lassen sich schnell Essiggurken zubereiten, die man innerhalb weniger Minuten genießen kann.
100 % natürlich
Wissen Sie, was Sie essen? Sie können aus Gemüse schnell Pickles zubereiten, indem Sie nur die frischen Zutaten Ihrer Wahl verwenden und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren.
Unsere Lösungen für schnelles Einlegen
Traditionell werden fermentierte und eingelegte Gurken in Einmachgläsern und Bügelverschlussgläsern hergestellt. Mit Airtender kann jeder diese Gläser mit einem Vakuumsystem ausstatten und so in wenigen Minuten Gurken vakuumieren und einlegen. Sie können sogar jedes herkömmliche Schraubglas zum Vakuumieren verwenden.
Zusätzliche Vakuumdeckel und Komplettsets für plastikfreies Vakuumeinlegen und -konservieren in herkömmlichen Einmachgläsern.
Warum sich Menschen für Airtender zum Einlegen entscheiden
Traditionell & schnell
Unsere Bügelverschlussgläser eignen sich für das langsame, traditionelle Einlegen oder, zusammen mit unseren Vakuumdeckeln, für die Zubereitung von Gurken in wenigen Minuten.
Mehr als nur Einlegen
Mit Airtender können Sie auch Vakuumbehälter verwenden, um Lebensmittel zu marinieren und sie bis zu 5x länger frisch zu halten.
Lebensmittel- und Geldsparen
Verwenden Sie Drehverschlussgläser zum Einlegen und verwenden Sie diese wieder, oder rüsten Sie Ihr eigenes Bügelverschlussglas mit einem Vakuumdeckel auf.
Einlegeinspiration
Hier ist eine kleine Auswahl dessen, was Sie mit unseren Vakuum-Einmachgeräten zubereiten können. Weitere Inspirationen finden Sie in unserer Rezeptsammlung.
Limettenpickles
Eingelegte Zwiebelringe
Gurkenpickles
Süß-saurer Kohl
Rosa eingelegte Charlottes
Eingelegte Eier
Gestellte Fragen
Haben Sie noch Fragen? Besuchen Sie unsere FAQ-Seite.
Wie kann ich mit einem Vakuum einlegen?
Wie kann ich mit einem Vakuum einlegen?
Das Einlegen und Marinieren mit Vakuum funktioniert im Wesentlichen genauso wie die „traditionelle“ Methode. Man legt die (geschnittenen) Zutaten in die Marinade, Flüssigkeit oder Salzlake, damit sie die Aromen aufnehmen können.
Der große Unterschied liegt darin, dass durch das Vakuum der Aromatisierungsprozess beschleunigt wird. Wie genau funktioniert das? Das Vakuum sorgt dafür, dass die Fasern des Gemüses oder Fleisches leicht aufgelockert und Luft sowie Fleischsaft entfernt werden. Dadurch kann die Marinade oder Flüssigkeit schneller und tiefer in das Lebensmittel eindringen.
Beim Pflücken und Aufbrühen (zum Beispiel zur Zubereitung von Fruchtwasser) geschieht noch etwas Besonderes. Aromen und Düfte werden aus dem Gemüse oder Obst extrahiert und vermischen sich schnell mit der umgebenden Flüssigkeit. Dadurch entsteht ein intensiver Geschmacksaustausch.
Inspirationen zum Marinieren, Einlegen oder Aromatisieren finden Sie auf unserer Rezeptseite.
Kann ich jedes beliebige Einmachglas verwenden?
Kann ich jedes beliebige Einmachglas verwenden?
Ja, grundsätzlich eignet sich jedes luftdichte Glasgefäß zum Einlegen mit Vakuum. Airtender bietet Lösungen für Drehverschlussgläser, Bügelverschlussgläser und Glasgefäße. Achten Sie darauf, für jedes Glas den passenden Deckel auszuwählen. Verwenden Sie bei Gläsern mit dem Airtender Deckelstanzer ausschließlich Metalldeckel.
Plastikbehälter oder Behälter mit Plastikdeckeln sind für Vakuum ungeeignet. Sie sind einfach nicht stabil genug, um dem starken Vakuum, das Airtender erzeugt, standzuhalten, und würden zusammenfallen oder sogar implodieren.
Am wichtigsten ist jedoch, dass wir keine Plastikbehälter empfehlen, da diese nicht nachhaltig sind und ein Gesundheitsrisiko darstellen können, weil Chemikalien und Mikroplastik in Ihre Lebensmittel gelangen können.
Wie nachhaltig sind Ihre Produkte?
Wie nachhaltig sind Ihre Produkte?
Ausgehend von der Idee von MAXIMALER GESCHMACK, MINIMALER ABFALL entwickeln wir Produkte, die ein nachhaltiges Leben erleichtern (Minimaler Abfall).
Doch es braucht mehr, um Menschen zu einer Verhaltensänderung zu bewegen. Unser Ansatz besteht darin, mit denselben Produkten auch Freude und Genuss zu bereiten, indem wir es stets einfach machen, gutes Essen und Trinken zu genießen (Maximaler Geschmack).
Die Reduzierung von Lebensmittel- und Verpackungsabfällen in Verbindung mit den erheblichen Einsparungen bei den Lebensmittelkosten macht sofort deutlich, warum Airtender-Produkte nachhaltig sind. Selbstverständlich leisten wir auch durch unsere Produktionsweise einen Beitrag.
Wo kann ich Airtender-Produkte kaufen?
Wo kann ich Airtender-Produkte kaufen?
Airtender-Produkte finden Sie in vielen verschiedenen Einzelhandelsgeschäften. Von Supermärkten über Kochfachgeschäfte und Kaufhäuser bis hin zu Weinhandlungen. Und natürlich sind unsere Produkte auch bei zahlreichen Online-Händlern erhältlich.
Haben Sie Schwierigkeiten, eine Airtender-Verkaufsstelle zu finden? Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Sie können auch in unserem Online-Shop vorbeischauen.
